香港点心師たちがつくる化学調味料なしの…という広告に惹かれ「マダム飲茶」をいただきました。
「桃谷樓ヒルトンプラザウエスト店」限定のメニューで、ハイアットリージェンシー大阪やザ・リッツ
カールトン大阪の点心料理長暦をもつ香港出身の 季 景平(リー・キンビン)氏 と香港シャングリ
ラホテル、香港&上海ホテル(ペニンシュラグループ)福臨門酒家など五ツ星ホテルで35年の経験を
積まれた 梁 紹祥(リョウ ショウショウ)氏 のお料理をいただけるとのことで、早速予約。
名物!サクサクチャーシュー饅頭から始まって(外側の生地はメロンパンのように甘くてサクサク。)
具だくさん野菜スープ、飲茶と蒸し物飲茶、野菜や海鮮料理、お粥にデザートと、「マダム飲茶」の
ネーミング通り、女性に嬉しいお料理でした。
また明日から 頑張ってお仕事しよう!